Diese glutenfreien Cajun-gefüllten Pilze sind würzig und werden Ihre Zungenspitze verführen. Aber wenn Sie möchten, dass Ihre gefüllten Cajun-Pilze fünf Alarmstufen haben, verwenden Sie glutenfreie heiße Wurst und fügen Sie mehr Cajun-Gewürz hinzu.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 24 Pilzkappen
Antihaft-Kochspray
16 große Pilze
2 kleine Zwiebeln
1 grüne Paprika
1/2 Pfund glutenfreie scharfe Wurst
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
3/4 Teelöffel Cajun-Gewürz
2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Tasse Mayonnaise
3/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Eine 8-x-11-Zoll-Auflaufform mit Folie auslegen.
Sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray ein.
Die Champignons putzen und die Stiele von den Kappen entfernen.
Legen Sie die Kappen beiseite.
Stiele und Zwiebel hacken.
Den grünen Pfeffer hacken.
In einer großen Pfanne die Pilzstiele, 1 Tasse Zwiebel, 1/4 Tasse grünen Pfeffer und die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten und das Fleisch mit einer Gabel aufbrechen.
Knoblauchpulver, Cajun-Gewürz, Petersilienflocken und Kreuzkümmel einrühren.
Füllen Sie die Füllung in die Pilzkappen und teilen Sie sie gleichmäßig.
Setzen Sie die Kappen mit der Füllseite nach oben in die vorbereitete Auflaufform.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Parmesan verrühren.
Die Mischung auf jede Pilzkappe geben.
Die Champignons 35 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
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