In diesem gebackenen Pudding verbinden sich Schokolade und Haselnuss zu dem, was die Italiener Gianduia nennen. Der volle Geschmack von gerösteten Haselnüssen und Schokolade macht diesen gebackenen Gianduia-Pudding zu einem Traum – besonders wenn Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne überziehen. Yum!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
2 Teelöffel Butter, weich
4 Esslöffel Butter
1 Unze Milchschokolade
1/2 Tasse ungesüßtes in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver
1/2 Tasse geröstete Haselnüsse
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1 Ei
1/3 Tasse Milch
1 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse schwere Schlagsahne
1 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Verwenden Sie die 2 Teelöffel Butter, um die Innenseite einer 8-Zoll-Quadrat-Backform großzügig einzufetten.
4 EL Butter in kleine Stücke schneiden.
Die Milchschokolade fein hacken.
Oben in einem Wasserbad die Butter und die Milchschokolade zusammen über heißem Wasser schmelzen.
Rühren Sie oft mit einem Gummispatel.
Entfernen Sie die obere Pfanne des Wasserbades und wischen Sie den Boden und die Seiten sehr trocken.
Das Kakaopulver sieben und in die Pfanne geben.
Rühren, bis die Mischung eine dicke Paste ist.
Die Haselnüsse fein mahlen.
In einer mittelgroßen Schüssel Haselnüsse, 1/2 Tasse Zucker, Mehl und Backpulver mischen und vermischen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer das Ei schaumig schlagen.
Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie die Schokoladenmischung in zwei Schritten hinzu und kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab.
Gut mischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Schritten hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und den Teig mit einem Gummispatel gleichmäßig verteilen.
Streuen Sie den restlichen 1/4 Tasse Zucker über den Teig.
Gießen Sie das kochende Wasser über den Teig.
Stellen Sie die Backform in eine größere Backform und gießen Sie kochendes Wasser in die untere Pfanne.
Sie möchten, dass das Wasser bis zur Hälfte der Seiten der kleineren Pfanne reicht.
Den Pudding 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Sahne in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie schaumig ist.
Sieben Sie den Zucker der Konditoren.
Puderzucker und Vanille in die Sahne geben und die Sahne schlagen, bis sie weiche Spitzen hat.
Verwenden Sie einen großen Löffel, um Portionen des Puddings herauszuschöpfen.
Jede Portion mit einem Klecks Schlagsahne bedecken.
Pro Portion: Kalorien 236 (aus Fett 146); Fett 16g (gesättigt 8g); Cholesterin 54 mg; Natrium 47 mg; Kohlenhydrate 21 g (Ballaststoffe 2 g); Eiweiß 5g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
