Hier ist ein süß-herzhaftes Rezept für Curry-Couscous, das für Ihre Diät mit flachem Bauch gemacht ist. Geschmackvolles Curry und Hühnerbrühe gleichen die Süße von Rosinen und Äpfeln aus, während rote Paprika und Petersilie dem Vollkorn-Couscous Farbe verleihen. Couscous (KOO-skoos) könnte man sich als Getreide vorstellen, aber es ist eigentlich eine Form von Pasta. Couscous stammt ursprünglich aus Nordafrika und wird aus Grießkörnern hergestellt, die gedämpft oder gekocht werden.
Bildnachweis: ©TJ Hine Fotografie
Coucous ist eine feine Beilage zu Kebabs.
Für mehr Protein Kichererbsen oder zerkleinerte Hähnchenbrust vom Drehspieß in den Couscous rühren. Für zusätzliche vegetarische Power über einem Spinatbett servieren. Ergänzen Sie dieses Gericht mit einer leckeren Beilage wie fettarmem griechischem Joghurt und Beeren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1-1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
2 Esslöffel Currypulver
1-1/3 Tassen Vollkorn-Couscous, trocken
1/2 Tasse Petersilie, gehackt
1/2 Tasse Honeycrisp Apfel, gewürfelt
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
3 Esslöffel 100 Prozent Orangensaft
In einen mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe und das Currypulver geben und zum Kochen bringen. Couscous einrühren; Startseite. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.
Couscous in eine große Schüssel geben. Currypulver einrühren, bis es vermischt ist.
Petersilie, Apfel, Rosinen, Paprika und Orangensaft hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Pro Portion: Kalorien 381 (von Fett 27); Fett 3g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 31 mg; Carb o Hydrat 83g (Di e Berich Fiber 8g); Eiweiß 14g.
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