Wenn Sie ein paar Jahre lang Ihr eigenes kleines Stück Erde bewirtschaftet haben, können Sie Ihr Repertoire überschreiten und Basilikum, Tomaten und Paprika hinzufügen oder sogar Ihre eigenen Samen für das folgende Jahr ernten.
Saatgutkataloge bieten Ihnen eine großartige Möglichkeit, Ihren Hausgarten zu erweitern, und Sie können über die Möglichkeiten nachdenken: Regenbogenmangold oder Grün? Busch- oder Stangenbohnen? Sollten Sie dieses Jahr Knoblauch probieren? Möchten Sie eine heißere Paprika? Wie wäre es mit schlanken asiatischen Auberginen, weißen Rüben, rosa Radieschen, lila Kartoffeln? Experimentiere vielleicht mit verschiedenen Gurkensorten oder füge essbare Blüten hinzu.
Aber Sie wissen, dass Sie die nächste Stufe der Gartenarbeit erreicht haben, wenn Sie Ihre eigenen Samen ernten und im folgenden Jahr pflanzen können. Sparen Sie zum Beispiel große, rot-schwarze Nierenformen von den scharlachroten Käferbohnen und eine Mischung aus Samen von verschiedenen Kürbissen. Kapuzinerkresse, Koriander, Ringelblumen, Borretsch – sammeln Sie sie und pflanzen Sie sie dann, sobald der Boden auftaut.
Das ist Nachhaltigkeit in Reinform. Sie vermehren Nahrung aus Ihrer eigenen Nahrung! Sie können Ende August Ratatouille- und Pfannengerichte erwarten, ohne einen Cent auf dem Bauernmarkt oder sogar für eine Packung Samen ausgegeben zu haben.