Bevor Sie Honig aus Ihrem Top Bar Bienenstock ernten können, müssen Sie feststellen, ob Ihre Kolonie überschüssigen Honig produziert hat und wo er sich im Bienenstock befindet.
Ein Bienenstock von Top Bar hat Honig, der in Bändern über dem Brutbereich auf jeder Wabe gespeichert ist. Dieser Honig gehört nicht zur Ernte und sollte den Bienen im Winterlager überlassen werden.
Der Honig, den Sie ernten können, stammt aus diesen Waben, die vollständig mit Honig gefüllt und verschlossen sind. Denken Sie daran, dass diese gleichen Honigvorräte auch im Winter für das Überleben der Kolonie entscheidend sein können. Sie müssen die Ernte konservativ angehen und immer genug lassen, um die Bienen durch die Wintermonate zu sehen.
Die reinen Waben sind wahrscheinlich am weitesten vom Eingang entfernt. Im Falle einer Kolonie mit Fronteingang wäre das nach hinten.
Sie werden vielleicht feststellen, dass einige der Waben oben mit einer Kappe bedeckt sind, aber die Unterseite hat noch einige offene Zellen. Diese Zellen haben einen höheren Feuchtigkeitsgehalt und sind nicht für die Ernte geeignet. Wenn eine beträchtliche Menge Ihrer Wabe nicht verschlossen ist, ist Ihr Honig noch nicht fertig und sollte in der Kolonie belassen werden, bis er verschlossen ist.
Wenn nur ein paar Reihen am unteren Ende einer Wabe nicht bedeckt sind, können Sie diese Waben ernten und die nicht verschlossenen Zellen entsorgen oder, noch besser, an Ort und Stelle essen.
Da mit Honig gefüllte Waben schwer sind, bauen die Bienen zusätzliche Verstrebungen an der Seitenwand auf. Dies wird am deutlichsten in der Nähe des oberen Rands direkt unter der Leiste. Dieser Spangenkamm muss vorsichtig abgenommen werden, bevor der Kamm entfernt wird. Sobald Sie beginnen, den Stützkamm zu entfernen, wird etwas Honig freigesetzt und die Bienen beginnen, ihn aufzulecken. Hier kommen Planung und Zweckmäßigkeit ins Spiel. Gehen Sie schnell durch den Prozess und haben Sie einen Plan, um die geernteten Waben sofort zu bedecken. Sie wollen keine Raubzüge auslösen.
Sobald Sie sich entschieden haben, welche Waben Sie nehmen werden, kommt als nächstes die Frage der Handhabung der entfernten Waben. Mit Honig gefüllte Top Bar Kämme sind sehr schwer und sehr zerbrechlich. Der Kamm kann bei falscher Handhabung die Stange abbrechen. Es wird nicht empfohlen, an sehr heißen Tagen zu ernten, da die Bruchgefahr mit höheren Temperaturen steigt. Baue eine Art abgedeckte Kiste oder einen Behälter, mit dem du den Kamm geschützt transportieren kannst, um einer Raubwut vorzubeugen.
Mit freundlicher Genehmigung von William Hesbach
Diese Box macht es einfach, den Kamm zu schützen und zu transportieren.
Die einzige Möglichkeit, Bienen aus einem Top Bar Bienenstockkamm zu entfernen, ist die Verwendung einer Bienenbürste. Imker verwenden zu diesem Zweck viele Gegenstände, darunter Gänse- oder Truthahnfedern, Zeichnerbürsten und die kommerziellen Bürsten, die von Bienenversorgungshäusern verkauft werden. Die besten Bürsten lassen sich mit Wasser abspülen, wenn sie mit Honig klebrig werden.
Mögen Bienen es, vom Kamm gebürstet zu werden? Mit einem Wort, nein. So hilft es sowohl Ihnen als auch den Bienen, sie mit kleinen, schnellen Strichen mit gerade genug Kraft abzubürsten, um die Bienen ohne Beschädigung der Bienen oder des Wabens zu entfernen. Sie möchten sie zurück in den Bienenstockkörper lenken. Die Aktion kann man sich als eine Reihe von Bewegungen vorstellen, während Sie sich über den Kamm arbeiten.
Auf beiden Seiten des Kammes befinden sich Bienen, die entfernt werden müssen; Entfernen Sie die Bienen zuerst auf der Ihnen zugewandten Seite und senken Sie dann den Kamm ab, damit Sie über den Rücken greifen und die Bienen auf der Rückseite entfernen können. Diese Technik ist viel einfacher, als den schweren Kamm mit einer Hand zu drehen.
Wenn Sie nur ein paar Kämme ernten müssen, ist es am besten, sie zu zerkleinern und zu sieben. Wählen Sie einen sauberen Bereich und ernten Sie niemals draußen oder an einem Ort, an dem die Bienen Sie finden können. Legen Sie ein Sieb oder Sieb mit einem Farbsieb aus und stellen Sie es über einen sauberen Eimer oder eine tiefe Schüssel.
Der Prozess ist einfach, aber entschieden chaotisch. Schneide oder breche ein kleines Stück Kamm von der oberen Leiste ab und drücke es zusammen, um den Honig freizusetzen. Verwenden Sie ein sauberes Paar Küchenhandschuhe, damit Ihre Hände nicht klebrig werden. Drücken Sie weiter, bis der ganze Honig heraus ist. An diesem Punkt wird der Kamm zu einer Kugel aushärten. Brechen Sie die Kugel auseinander und lassen Sie sie im Sieb. Fahren Sie fort, bis alle Ihre Kämme zerquetscht sind. Lassen Sie sie abseihen, bis kein Honig durch das Farbsieb tropft. Sobald Ihr Honig abgeseiht ist, können Sie ihn in ein Glas geben oder genießen.
Unabhängig davon, ob Sie Ihren Honig mit der Crush-and-Strain-Methode oder einer Honigpresse gewinnen, wird die Wabe zerstört und die Bienen müssen neue Waben bauen, bevor sie mehr Honig speichern können. Das ist sowohl ein Nachteil als auch ein Vorteil der Top Bar Honigernte. Der Nachteil ist der Zeit- und Ressourcenaufwand, den die Bienen aufwenden müssen, um mehr Waben zu ziehen. Der Vorteil ist, dass Sie frische, neue Waben haben, die die Reinheit Ihrer Honigprodukte gewährleisten (Pestizidablagerungen können auf alten Waben auftreten, die Jahr für Jahr verwendet werden, wie beim Spinnen von Rahmen und Gewinnen von Honig).
Mit dieser einfachen Methode enthält Ihr Honig die ganze Güte, die die Bienen in den Honig stecken, einschließlich kleiner Mengen Pollen und kleiner Wachsstücke. Diese winzigen Partikel sind im abgesiebten Honig suspendiert, steigen aber schließlich an die Oberseite des Behälters, den Sie verwenden. Es sieht so aus, als hätte der Honig eine weiße, schaumige Beschichtung. Es ist vollkommen gesund für Sie, es zu genießen – oder es kann vor dem Essen mit einem Löffel entfernt werden.
Irgendwann kristallisiert der ganze Honig. Das ändert nichts an der Reinheit des Produktes. Wenn Sie flüssigen Honig bevorzugen, können Sie den kristallisierten Honig in einem warmen Wasserbad (120 Grad [49 Grad Celsius]) erhitzen, bis er sich verflüssigt. Honig niemals zu stark erhitzen.
Die Crush-and-Strain-Methode zum Sammeln von Honig aus Ihrem Top Bar-Bienenstock ist eine klebrige, unordentliche Arbeit. Wenn Sie mehrere Bienenstöcke im Top-Bar-Stil wie Warré oder kenianische Bienenstöcke haben und viele volle Waben verarbeiten müssen, ist das Honigpressverfahren recht einfach:
Schneiden Sie den Kamm nacheinander mit einem gezackten Brotmesser oder einem elektrischen Öffnungsmesser von jeder oberen Stange ab.
Lassen Sie die gesamte Wabe (Wachs und Honig mit Deckel) in den Behälter der Honigpresse fallen. Abhängig von der Größe und dem Stil Ihrer Presse werden Sie wahrscheinlich mehrere ganze Kämme in den Trichter bekommen.
Wenn der Trichter gefüllt ist, setzen Sie den Deckel und den Schraubmechanismus ein.
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers (jede Marke ist etwas anders), üben Sie Druck aus (mit dem Schraubenmechanismus), um den Honig aus den Wachswaben zu pressen und zu zerdrücken. Der extrahierte Honig sickert durch den Metall- oder Stofffilter und Sie können ihn in einem sauberen Honigeimer auffangen.
Mit freundlicher Genehmigung von Swienty Imkerei
Dies ist eine Art von Honigpresse, die zum Extrahieren von Honig aus Top Bar Bienenstöcken verwendet wird.
Entfernen Sie das zerkleinerte Wachs, reinigen Sie den Filter und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Kämme verarbeitet wurden.
Bei dieser Methode zur Honigernte wird auch viel Bienenwachs geerntet, also bewahren Sie das zerkleinerte Wachs auf und verarbeiten Sie es.
Bringen Sie die jetzt leeren oberen Balken in ihren Bienenstock zurück.
Die Bienen müssen auf diesen Stäben neue Waben aufbauen, bevor sie sie in der nächsten Saison wieder verwenden.
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Schnittwabenhonig wird normalerweise aus Ihren am besten aussehenden Waben ausgewählt und niemals aus alten oder Brutwaben. Mit cut-comb schneiden Sie einfach Kammabschnitte ab und verwenden sie so wie sie sind. Einige Leute verteilen das Wachs und den Honig direkt auf dem Morgentoast und andere kauen kleine Abschnitte wie Süßigkeiten. Sie können Ihren geschnittenen Kammabschnitt in Plastikbehältern aufbewahren. Frieren Sie den geschnittenen Kamm in Behältern für 48 Stunden ein, um alle Wachsmotteneier abzutöten.
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