Bevor Sie Ihr erstes vegetarisches Essen zu Hause zubereiten, müssen Sie die Grundzutaten einkaufen. Für den Erfolg beim Kochen ist es wichtig, Ihre Speisekammer, Ihren Kühlschrank und Ihren Gefrierschrank mit vegetarischen Grundnahrungsmitteln zu füllen.
Zu den Grundnahrungsmitteln in der Vorratskammer in Dosen, Gläsern und Flaschen gehören:
Bohnen (schwarz, pinto, marineblau, niere, garbanzo usw.)
Gemüse in Dosen (gefrorenes oder frisches Gemüse ist gesünder für Sie, aber einiges Gemüse ist einfacher zu finden oder in Dosen zu verwenden, wie Artischockenherzen, geröstete rote Paprika, grüne Chilis und Kürbis)
Tomatenwürfel, Tomatensauce und Spaghetti oder Marinarasauce
Nuss- und Samenbutter (wie Erdnuss-, Mandel- und Sonnenblumen)
Olivenöl und Pflanzenöl
Salatdressings und andere Saucen nach Wahl
Suppen, einschließlich Linsen und Gemüse (stellen Sie sicher, dass die Brühe in jeder Suppe, die Sie wählen, Gemüse ist, kein Huhn oder Rindfleisch)
Essig (Apfelwein und Balsamico)
Zu den Gewürzen und Gewürzen, die Sie in Ihrer Speisekammer vorrätig haben, gehören die folgenden:
Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel, getrocknete Petersilienflocken, italienisches Gewürz (dieses ersetzt Oregano und Basilikum), getrocknete rote Cayennepfeffer, getrocknete rote Paprikaflocken, Salz, Pfeffer und beliebige andere Gewürze Ihrer Wahl
Gehackter Knoblauch in Öl (und/oder eine Knolle frischen Knoblauchs für Ihren Kühlschrank)
Senf, Ketchup, Sojasauce oder Tamari und Peperonisauce (nur wenn du es richtig würzig magst!)
Zu den trocken verpackten und verpackten Vorratsheftklammern gehören:
Backmischung (wie Bisquick oder Jiffy Backmischung), die anstelle von Mehl, Backpulver und Backpulver verwendet wird; gewürzte Semmelbrösel; und Frühstücksflocken
Trockenfrüchte, Nüsse, Popcornkerne und Sesamkörner
Instant-Vollkornreis und Vollkornprodukte (Quinoa, Bulgur, Hafer) sowie Behälter mit gekochtem Naturreis für eine Portion
Ramen-Nudeln mit orientalischem Geschmack (die Gewürzpäckchen der anderen Sorten enthalten oft Fleischaromen) oder GreeNoodles (grüne Nudeln, die in nur 2 Minuten garen!)
Zucker oder ein natürlicher Zuckerersatz wie Just Like Sugar, Dattelzucker oder Agavensirup
Vollkornnudeln
Zu den gekühlten Heftklammern gehören:
Frisches Gemüse nach Wahl
Frisches Obst nach Wahl – und Zitronen und Limetten für Marinaden und zum Würzen nicht vergessen
Fruchtsäfte und/oder Gemüsesäfte
Hummus, Seitan, Tempeh und Tofu
Milch, Käse, Joghurt, Sauerrahm und Eier
Sandwichbrot und Tortilla-Wraps
Zu den Gefrierklammern gehören:
Brotartikel: Fladenbrot, englische Muffins, Bagels und Pizzakrusten
Käse-Pizza
Gefrorene Früchte, insbesondere Beeren
Fleischlose Protein-Burger und -Streusel, Rösti und panierte Auberginen-Pastetchen
Pasta- oder Reisgerichte
Einfache gefrorene Tüten und Kisten mit Gemüse (Ihre Wahl!)
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