Kräuter sind die perfekten Esswaren für den urbanen Gärtner. Es sind meist kleine Pflanzen, die die ganze Saison über reichlich produzieren. Kräuter passen gleichermaßen gut in einen Behälter, Blumengarten oder Gemüsegarten. Viele sind Stauden, die Jahr für Jahr wiederkommen. Sie wachsen am besten in voller Sonne, aber einige, wie Petersilie und Schnittlauch, vertragen Halbschatten und produzieren trotzdem gut. Sie können sogar einige drinnen unter Licht oder auf einem Fensterbrett anbauen, um die Vegetationsperiode in kälteren Regionen über die Wintermonate zu verlängern.
Die meisten Küchenkräuter wie Basilikum, Thymian und Oregano wachsen am besten in gut durchlässigen Bodenbedingungen. Sie können die meisten davon mit Samen beginnen, aber es ist einfacher, Pflanzen zu kaufen, insbesondere für kleine Pflanzungen. Hier sind einige der einfachsten Küchenkräuter, die Sie in Ihrem städtischen Garten anbauen können:
Basilikum (Ocimum basilicum)
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Koriander (Coriandrum sativum)
Dill (Anethum graveolens)
Lavendel (Lavandula)
Minze (Mentha)
Oregano ( Or i ganum vulgare )
Petersilie (Petroselinum crispum)
Rosmarin (Rosmarius officinalis)
Thymian (Thymus)
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