Eine große Schüssel Salat sieht auf Ihrem Feiertagstisch großartig aus und dehnt Ihren Essensdollar wirklich aus. Bohnen-Käse-Salat ist eines dieser Gerichte, das Sie möglicherweise überrascht, weil es so ungewöhnlich klingt. Aber lassen Sie sich nicht vom Unerwarteten abschrecken – dieses Rezept ist großartig.
Bohnen-Käse-Salat
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/John Shepherd 2012
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ausbeute: 24 Portionen
18 Tassen Römersalat in Stücke gerissen
1-1/2 Tassen geschnittene Frühlingszwiebeln
3 15,5-Unzen-Dosen (46,5 Unzen) Kichererbsen, abgetropft und gespült
3 15,5-Unzen-Dosen (46,5 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
3 15,5-Unzen-Dosen (46,5 Unzen) Pintobohnen, abgetropft und gespült
12 Unzen Colby-Käse, gewürfelt
12 Unzen Monterey Jack Käse, gewürfelt
6 Tomaten, entkernt und gehackt
2-1/2 Tassen zubereitetes Gurkenranch-Salatdressing
6 Eier, hartgekocht, abgekühlt und in Scheiben geschnitten
In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Eiern und dem Salatdressing vermischen. Zum Mischen vorsichtig schwenken.
Um vor Ihrer Veranstaltung etwas Zeit zu sparen, führen Sie diesen Schritt aus und decken Sie den Salat dann ab und kühlen Sie ihn, bis Sie ihn servieren können. Nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank und führen Sie die Schritte 2 und 3 vor dem Servieren durch.
Das Salatdressing hinzufügen. Den Salat vorsichtig schwenken und darauf achten, dass er mit Dressing überzogen ist.
Die Oberseite des Salats mit den Eiern garnieren.
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