Kuchen backen ist eine Kunst, und je mehr Erfahrung Sie haben, desto sicherer werden Sie mit dem Kuchenbacken. Beachten Sie diese Tipps, wenn Sie mit dem Backen von Kuchen beginnen:
Ergreifen Sie Maßnahmen, um die Wölbung zu verhindern, die manchmal auf der Oberseite durch ungleichmäßiges Garen entsteht. Verwenden Sie Kuchenstreifen, bei denen es sich im Wesentlichen um Streifen aus aluminiumbeschichtetem Tuch handelt, die Sie befeuchten und um die Außenseite der Kuchenform legen (sie werden mit Stiften geliefert, um sie zu befestigen).
Sie können auch Streifen aus altem Denim verwenden, um dasselbe zu erreichen. Die nassen Streifen verlangsamen die Wärmeübertragung um den Umfang herum und verhindern so das Ausbeulen.
Zutaten richtig abmessen. Backen ist der genaueste und wissenschaftlichste Teil des Kochens. Kuchen müssen das richtige Mehl-Flüssig-Zucker-Säuerungsverhältnis haben, um richtig zu backen.
Um einen Schichtkuchen ohne Zuckerguss zu dekorieren, bestreuen Sie ihn einfach mit einer Schicht Puderzucker. Den Zucker in ein feinmaschiges Sieb geben, über den abgekühlten Kuchen halten und mit der Hand leicht auf das Sieb klopfen, um den Zucker gleichmäßig auf dem Kuchen zu verteilen. Pulverisierter halbsüßer Kakao funktioniert auch gut.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Ofentemperatur korrekt ist. Wenn ein Kuchen nach Ablauf des Timers suppig aussieht, funktioniert Ihr Ofen möglicherweise nicht richtig. Stellen Sie den Temperaturregler nach Bedarf ein.
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