Das wahrscheinlich größte Hindernis für den Erfolg eines weizenfreien Lebensstils besteht darin, sich den Kopf darüber zu verwickeln, dass Weizen nicht gut für Sie ist. Wenn Sie in Ihren 50ern oder jünger sind, haben Sie die meiste Zeit Ihres Lebens die Botschaft „Iss mehr Getreide und senken Sie Ihre Fettaufnahme“ gehört. Der Versuch, diese Denkweise von der Festplatte Ihres Gehirns zu löschen, kann schwierig sein.
Jeder ist motiviert, sich zu verändern, indem er erkennt, was ihm am wichtigsten ist. Es kann sich um ein persönliches Leiden oder sogar um den schlechten Gesundheitszustand eines Freundes handeln. Es kann sein, dass Sie ein mittleres Alter erreichen und nicht das gleiche Schicksal erleiden möchten wie viele um Sie herum.
Wie viele Menschen kennen Sie, die an Arthritis, Magenproblemen oder neurologischen Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer leiden? Diese Krankheiten werden immer häufiger, obwohl Weizen seit 50 Jahren ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung ist. Etwas funktioniert nicht.
Beginnen Sie den Motivationsprozess, indem Sie sich über die negativen Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Weizen informieren. Brechen Sie den Verdauungsprozess auf und verbinden Sie die Punkte dann mit verschiedenen Krankheitszuständen, die mit dem Verzehr von Weizen zusammenhängen (auch wenn sie möglicherweise nicht so aussehen). Hoffentlich wird Sie ein grundlegendes Verständnis dessen, was in Ihrem Körper passiert, nachdem Sie das Zeug gegessen haben, dazu anregen, die Kontrolle über Ihre Gesundheit zu übernehmen.
Die meisten Menschen wachen jeden Tag auf und denken nicht zweimal über die Vielzahl komplexer Prozesse nach, die in ihrem Körper ablaufen. So viele dieser Prozesse sind miteinander verbunden, dass der Dominoeffekt, der auftreten kann, wenn einer von ihnen nicht funktioniert, die Augen öffnen kann.
Alles beginnt mit dem Essen, das Sie in den Mund nehmen. Stellen Sie sich Ihren Körper als Auto und Nahrung als Benzin vor. Egal wie gut das Auto getunt ist, es fährt nicht, wenn Sie die falsche Art oder die falsche Menge Benzin einfüllen.
Warum also macht der Verzehr bestimmter Lebensmittel fett und führt zu Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit? Vieles davon hat mit dem Stoffwechsel zu tun, wie hier erklärt.
Wenn Insulin die Zellen auffordert, Glukose und Fettsäuren zur Speicherung anzunehmen, erhält es Hilfe von einem Enzym namens Lipoproteinlipase (LPL). Mit steigendem Insulinspiegel steigt auch LPL. Fettsäuren werden in Form von Triglyceriden im Blutkreislauf transportiert .
Triglyceride sind zu groß, um die Zellmembran zu passieren, daher hat LPL die Aufgabe, sie in Fettsäuren zu zerlegen und sie dann als Triglyceride in der Zelle wieder zusammenzusetzen, wo sie glücklich bleiben. Fettzellen bleiben aufgebläht, bis die Triglyceride für den Energiebedarf abgerufen werden.
Wenn der Insulinspiegel sinkt, sinkt auch LPL. Jetzt kehrt sich der Prozess um und ein Enzym namens hormonsensitive Lipase baut die Triglyceride im Inneren der Zelle ab, damit sie durch die Zellmembran zurückkehren können. Dies ist ein stark regulierter Prozess, der dazu dient, den Energiebedarf des Körpers zu decken.
Viel zu lange lautete die Botschaft, dass alle Kalorien gleich sind. Nimm weniger Kalorien zu dir, als du verbrennst, und du wirst abnehmen. Und obwohl das teilweise stimmt, ist es nicht die ganze Geschichte.
Nachdem Insulin seine Arbeit erledigt und die Glukose aus dem Blutkreislauf entfernt hat, verursacht der daraus resultierende Abfall des Blutzuckers Müdigkeit, Gehirnnebel und Stimmungsschwankungen, bis Sie wieder essen, um den Blutzuckerspiegel wieder anzuheben.
Der Begriff für diesen Tropfen ist Hypoglykämie, und es ist kein normaler Zustand für den Körper. Die meisten Menschen, die eine Hypoglykämie haben, akzeptieren sie einfach als Teil ihrer Persönlichkeit. Hypoglykämie zeigt jedoch wirklich an, dass der Körper kein Fett zur Energiegewinnung verwendet und zu sehr auf Kohlenhydrate als Brennstoff angewiesen ist.
Eine kohlenhydratreiche Ernährung mit Vollkornprodukten nährt nur die Achterbahn der Blutzuckerschwankungen. Anstatt die Ursache anzugehen – was sie essen – entscheiden sich die Menschen oft dafür, dies zu kompensieren, indem sie ihre Häufigkeit ändern und auf fünf oder sechs kleine Mahlzeiten pro Tag übergehen. Aber wenn Sie sich die Art der Kalorien ansehen, die Sie zu sich nehmen, wird eine andere Lösung offensichtlich.
Die Aufnahme einer bestimmten Kalorienmenge in Form von Weizen führt zu schnellen Blutzuckerspitzen und treibt Sie zwei bis drei Stunden später dazu, wieder zu essen. Die Aufnahme der gleichen Kalorienmenge in Form von Fett führt zu einer langsameren und gleichmäßigeren Blutzuckerreaktion, die es dem Insulin ermöglicht, seine Arbeit normal zu erledigen und das gespeicherte Körperfett stundenlang Energie liefern lässt. Sättigung wird erreicht.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
