Obst bekommt manchmal (und unverdient!) einen schlechten Ruf, weil es eine süße, natürliche Kohlenhydratquelle ist. Das ist bedauerlich, denn Früchte sind ziemlich gut für Sie – sie liefern Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, um die allgemeine Gesundheit zu fördern. Der glykämische Index und die glykämische Last können Ihnen dabei helfen, fundierte Entscheidungen über die gesündesten Obstsorten zu treffen.
Beziehen Sie sich auf die folgende Tabelle und wählen Sie so oft wie möglich frisches Obst, um die niedrigere glykämische Last im Vergleich zu Snacks wie Kartoffelchips und Schokoriegeln zu nutzen.
Früchte
| Lebensmitteltyp | Portionsgröße | Glykämische Last |
|---|---|---|
| Äpfel | 1 mittelgroßer Apfel | Niedrig |
| Aprikosen (in Dosen) | 1/2 Tasse | Mittel |
| Aprikosen (frisch) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Aprikosen (getrocknet) | 1/4 Tasse | Niedrig |
| Avocado | 1/4 große Avocado | Niedrig |
| Bananen | 1 mittelgroße Banane | Niedrig |
| Brombeeren | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Kirschen (frisch) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Getrocknete Cranberries | 1/4 Tasse | Mittel |
| Grapefruit | 1/2 mittelgroße Grapefruit | Niedrig |
| Grüne Trauben | 3/4 Tasse | Niedrig |
| Kiwi | 1 klein | Niedrig |
| Mango (frisch) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Orangen | 1 mittelgroße Orange | Niedrig |
| Pfirsiche (in starkem Sirup aus der Dose) | 1/2 Tasse | Mittel |
| Pfirsiche (in Saft konserviert) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Pfirsiche (frisch) | 1 großer Pfirsich | Niedrig |
| Birnen (in Saft konserviert) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Birnen (frisch) | 1 mittelgroße Birne | Niedrig |
| Ananas (frisch) | 1/2 Tasse | Niedrig |
| Pflaumen (frisch) | 2 mittelgroße Pflaumen | Niedrig |
| Himbeeren | 1/2 Tasse | Niedrig |
| rote Trauben | 3/4 Tasse | Niedrig |
| Wassermelone | 1 große Scheibe | Mittel |
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