Diabetes wird zu einer der führenden Krankheiten und Todesursachen in Nordamerika. Da Fast Food, zuckerhaltige Snacks und Limonade leicht erhältlich sind, ist es kein Wunder, dass diese Blutzuckerstörung so weit verbreitet ist. Bevor Sie sich Insulin spritzen oder Medikamente einnehmen, sollten Sie wissen, dass eine pflanzliche Ernährung dafür bekannt ist, Typ-2-Diabetes dramatisch zu verändern und sogar umzukehren.
In den meisten Fällen können Menschen mit Typ-2-Diabetes ihre Erkrankung durch ihre Nahrungsauswahl kontrollieren.
Menschen mit Typ-1-Diabetes werden ihren Insulinbedarf nie eliminieren. Durch einen pflanzlichen Lebensstil können sie jedoch ihre Insulindosen auf ein Minimum beschränken und das Risiko von Komplikationen verringern.
Typ-2-Diabetes tritt auf, wenn Ihre Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produziert oder Ihr Körper das produzierte Insulin nicht richtig verwendet. Infolgedessen reichert sich Glukose (Zucker) in Ihrem Blut an, anstatt zur Energiegewinnung verwendet zu werden.
Hier ein kurzer Überblick über pflanzliche Lebensmittel, die besondere Eigenschaften zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels haben:
Avocado enthält einen Zucker, der die Insulinproduktion unterdrückt, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Hypoglykämie (niedrigem Blutzucker) macht. Versuchen Sie, ein paar Avocado-Scheiben zu einem Stück Toast hinzuzufügen, es zu einem Smoothie zu mixen oder in einen Salat zu geben. Guacamole ist auch lecker! Iss am besten mehrmals pro Woche 1/4 einer Avocado.
Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Linsen, Schwarzaugenerbsen, Kichererbsen und Limabohnen verlangsamen aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts die Aufnahme von Kohlenhydraten in den Blutkreislauf. Letztendlich kann dies Blutzuckerspitzen reduzieren.
Versuchen Sie, einen Dip mit verschiedenen Bohnensorten zuzubereiten oder sie in einen Salat zu geben. Sie machen sogar tolle vegetarische Burger. Essen Sie mindestens 1/2 bis eine Tasse Hülsenfrüchte pro Tag.
Zwiebeln und Knoblauch normalisieren die Blutzuckerregulation, indem sie die Geschwindigkeit der Insulinausscheidung durch die Leber verringern. Zwiebeln und Knoblauch sind die Basis der meisten Suppen und Pfannengerichte. Ziehen Sie also in Betracht, sie für Ihre nächste Mahlzeit zu sautieren. Versuchen Sie, zweimal täglich eine halbe Knoblauchzehe und eine Zwiebel pro Tag zu sich zu nehmen.
Andere blutzuckerkontrollierende Lebensmittel sind Beeren (insbesondere Blaubeeren); Sellerie; Gurken; grünblättrige Gemüse; Sprossen; Bohnen; Petersilie; Flohsamen; gemahlener Leinsamen; Chia-Samen; Zitronen; Haferkleie; Radieschen; Sauerkraut; Sonnenblumenkerne; quetschen; und Brunnenkresse. Viele dieser Artikel können zu Smoothies, Frühstücksflocken oder einem bunten Salat- oder Getreidegericht kombiniert werden.
Abgesehen davon, dass Sie wissen, welche Lebensmittel gut zu essen sind, kann es wichtig sein , zu wissen, wie und wann Sie sie essen, um Ihren Diabetes in Schach zu halten. Hier sind einige zusätzliche Tipps zur natürlichen Regulierung Ihres Blutzuckerspiegels mit Pflanzen:
Essen Sie jeden Tag ein ausgewogenes pflanzliches Frühstück, da es Ihren Stoffwechsel in Gang bringt, der für die richtige Zucker- und Insulinverarbeitung benötigt wird.
Bleiben Sie nicht länger als zwei Stunden ohne Essen. Essen Sie über den Tag verteilt sechs bis acht kleine Mahlzeiten. Auch ein kleiner Snack vor dem Schlafengehen kann helfen. Häufiges Essen hilft, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Sie sollten keine großen, schweren Mahlzeiten zu sich nehmen, da diese für den Körper schwer verdaulich sein können. Darüber hinaus bedeutet überschüssiges Essen überschüssige Kalorien, die den Blutzuckerspiegel im Körper erhöhen und zu einer Gewichtszunahme führen können.
Essen Sie eine ballaststoffreiche Ernährung. Ballaststoffe erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht und helfen bei der Verdauung und Ausscheidung. Wählen Sie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte und fügen Sie große Mengen Gemüse hinzu, insbesondere dunkles Blattgemüse; quetschen; grüne Bohnen; Süßkartoffeln; Tofu; und ganze frische Früchte.
Verwenden Sie natürliche, niedrigglykämische Süßstoffe wie braunen Reissirup, Kokoszucker und Stevia – aber nur selten und in sehr kleinen Mengen. Diese Süßstoffe haben einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und lassen sie nicht so stark ansteigen wie Weißzucker, der vollständig vermieden werden sollte.
Halten Sie sich von stark fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln fern, da sie normalerweise überschüssige verarbeitete Öle enthalten, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen und die Kalorienaufnahme erhöhen können. Wähle stattdessen gesunde Fette, Öle (Avocado, Kokosöl, Olivenöl oder andere kaltgepresste natürliche Öle), rohe Nüsse und Samen.
Entfernen Sie Alkohol, verarbeitete Lebensmittel, geschwefelte Trockenfrüchte, Kochsalz, weißen Zucker, gesättigte Fette, Erfrischungsgetränke und Weißmehl. Vermeiden Sie auch Lebensmittel mit künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen. Diese Lebensmittel sind extrem raffiniert und haben wenig bis gar keinen Nährwert.
Sie können nicht nur zu einer erhöhten Zuckeraufnahme (der schlechteren Art) beitragen, sondern auch zu einer Gewichtszunahme, da dies alles Formen von leeren Kalorien sind. Menschen mit Diabetes sollten sich auf Lebensmittel konzentrieren, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Nährstoffen sind und sich positiv auf ihren Blutzuckerspiegel und ihr allgemeines Wohlbefinden auswirken.
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