In den Vereinigten Staaten erlaubt das TTB (das Alkohol- und Tabaksteuer- und Handelsamt) nicht, dass die Nährwerttabelle der Food and Drug Administration (FDA) auf einer Bierflasche oder Dose erscheint. Und in der Europäischen Union sind Vorschläge, die Auflistung von Inhaltsstoffen vorzuschreiben, auf der Strecke geblieben.
In einem Artikel in Seattle Weekly vom Februar 1993 wird Jack Killorin, ein ATF-Sprecher, mit den Worten zitiert, dass die Auflistung der Nährstoffe eines Bieres darauf hindeutet, dass Bier ein Lebensmittel ist. Laut dem Artikel sagte Killorin, dass Bier kein Lebensmittel ist, weil Alkohol schlecht ist und die FDA kein schlechtes Essen zulässt. Unabhängig von dieser Aussage zeigen starke Anzeichen, dass sich diese Einstellung ändert und dass Nährwertkennzeichnungen irgendwann auf Bierprodukten aufgeführt werden.
Das große Irish Stout Guinness wird seit Jahren mit dem Slogan „Guinness Is Good for You“ beworben . “ Amerikaner nehmen diese Art von Aussage zu ernst, daher wurde sie in der Guinness-Werbung in den Vereinigten Staaten nicht verwendet. Aber es war teilweise richtig: Bier ist eigentlich nahrhaft, obwohl man es nur zum Genuss und zum Durstlöschen konsumieren sollte.
Bier ist cholesterin- und fettfrei. Eine weitere gute Nachricht: 12 Unzen eines typischen American Pale Lager haben tatsächlich weniger Kalorien als 12 Unzen 2 Prozent Milch oder sogar Apfelsaft (auch etwas weniger als Wein)! Und einige Stile mit niedrigem Alkoholgehalt, wie zum Beispiel Dry Stouts, haben noch weniger Kalorien. Bier mag kein Diätgenuss sein, aber es hat gute diätetische Eigenschaften.
Wenn die Regierung hat der Auflistung der Nährwerte auf Bieretiketten lassen, hier ist was der Inhalt eines Standardkarte Nährwerte wie 12-Unzen für eine aussehen kann (355 Milliliter) Flasche eines typischen megabrewed US Lager:
151 Kalorien (2/3 aus Alkohol)
Die meisten leichten Biere haben etwa 95 Kalorien, das leichteste der Welt – Budweiser Select – nur 55 Kalorien.
0 Gramm Fett
0 Milligramm Cholesterin
25 Milligramm Natrium
13,7 Gramm Kohlenhydrate
1,1 Gramm Protein
Spuren von Kalzium, Kalium und Phosphor und vielen der B-Vitamine
Zum Vergleich, hier sind die Zahlen auf 12 Unzen eines hochwertigen, mikrogebrauten Bieres wie Stone's Arrogant Bastard Ale, das im Bundesstaat Kalifornien hergestellt wird:
190 Kalorien
0 Gramm Fett
0 Milligramm Cholesterin
12 Gramm Kohlenhydrate
0,5 Gramm Protein
20 Gramm Alkohol, 12 Gramm Zucker, keine Ballaststoffe
Keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
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