Ballaststoffe kommen hauptsächlich in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten vor, aber Chia ist auch eine fantastische Ballaststoffquelle und liefert 5 g Ballaststoffe pro 15 g Portion Chia. Dies entspricht 20 Prozent der Ballaststoffe, die Sie an einem Tag benötigen. Das sind viele Ballaststoffe für eine so kleine Portion Nahrung mit wenig Kalorien!
Ballaststoffe (oder das, was Ihre Oma vielleicht als „Raufutter“ bezeichnet hat) sind der Teil der Nahrung, den Ihr Körper nicht verdauen kann. Auch wenn der Körper sie nicht verdauen kann, bieten Ballaststoffe viele gesundheitliche Vorteile und sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich. Im Gegensatz zu Fetten, Proteinen oder Kohlenhydraten, die Ihr Körper abbaut und aufnimmt, werden Ballaststoffe von Ihrem Körper nicht verdaut – sie passieren das Verdauungssystem relativ intakt.
Die meisten Menschen wissen, dass wir Ballaststoffe in der Nahrung brauchen, aber nicht jeder weiß warum. Hier ist, was Ballaststoffe für Sie tun:
Hilft Ihnen, ein gesundes Gewicht zu halten: Da Chia reich an Ballaststoffen ist, trägt es dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen und das Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln reduziert. Dies kann helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten.
Reduziert Verstopfung: Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Gewicht und Volumen und machen ihn weicher, wodurch er leichter passiert und die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung verringert wird.
Wenn Sie Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen, stellen Sie sicher, dass Sie viel Wasser trinken. Andernfalls könnten Sie am Ende Verstopfung bekommen – das Gegenteil des gewünschten Effekts. Versuchen Sie, mindestens acht 8-Unzen-Gläser Wasser pro Tag zu trinken.
Senkt den Cholesterinspiegel: Lösliche Ballaststoffe (siehe nebenstehende Seitenleiste) können helfen, den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken, indem sie das (schlechte) LDL-Cholesterin senken. Studien haben gezeigt, dass viskose Ballaststoffe, wie die löslichen Ballaststoffe in Chia, am wirksamsten bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut sind.
Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Ballaststoffe haben nachweislich andere Vorteile für die Gesundheit des Herzens, wie z.
Reduziert das Risiko von Hämorrhoiden: Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt das Risiko, Hämorrhoiden zu entwickeln. Und das ist etwas, was wir alle hinter uns bringen können (kein Wortspiel beabsichtigt).
Kontrolliert den Blutzuckerspiegel: Die in Chia enthaltenen löslichen Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker und helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Dies ist ideal für Menschen mit Diabetes, da es eine natürliche Möglichkeit bietet, den Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Wenn es um Ballaststoffe geht, sagen die Experten immer, mehr zu essen. Aber wie viel öfter, ist nicht klar. Je nach Alter und Geschlecht sollten Sie versuchen, 20 g bis 38 g Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. (Die Ballaststoffaufnahme kann bei Kindern etwas reduziert werden.)
Wie viel Ballaststoffe sind genug
| Geschlecht | Alter 50 oder jünger | Über 50 |
|---|---|---|
| Männlich | 38 g | 30 g |
| Weiblich | 25 g | 21 g |
Die meisten Amerikaner essen weniger als 15 g Ballaststoffe pro Tag, weshalb so viele Amerikaner an Krankheiten wie dem Reizdarmsyndrom (IBS) leiden.
Jede 15 g Portion Chia liefert 5 g Ballaststoffe, die Sie auf dem besten Weg zu Ihrem Ziel bringen. Sie können Ihre Ballaststoffaufnahme auch erhöhen, indem Sie mehr Obst, Gemüse, Bohnen, Linsen und Vollkornprodukte essen.
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