Auch wenn bei allen anderen alkoholischen Getränken der Alkoholgehalt auf ihren Etiketten eindeutig angegeben werden muss , war die Angabe der Stärke, einschließlich des Alkoholprozentsatzes (es sei denn, das Bier enthält überhaupt keinen Alkohol), bis 1996 für Bieretiketten verboten Die Regierung hatte befürchtet, dass die Leute Bier allein aufgrund der Stärke verkaufen oder kaufen könnten. (Warum galt nicht die gleiche Argumentation für Wein oder Spirituosen?)
Die allermeisten Biere aus aller Welt haben Alkoholgehalte von 4 bis 6 Volumenprozent Alkohol (zB Budweiser hat 5 Prozent). Viele Biere können bis zu 7 oder 8 Prozent enthalten, und einige wenige enthalten Alkoholgehalte, die denen von Qualitätsweinen entsprechen, die bei etwa 12 bis 14 Prozent liegen.
Die üblichere Methode zur Auflistung des Alkoholgehalts in Bier ist der tatsächliche Volumenprozentsatz, der im Vereinigten Königreich und in Europa gesetzlich vorgeschrieben ist. In den Vereinigten Staaten war es Brauch der großen Brauer, den Alkohol nach Gewicht zu notieren. Von diesen beiden Methoden ist Alkohol nach Volumen leichter zu verstehen, da Sie Bier nach Volumen kaufen, und heute listen die meisten Brauer den Alkoholgehalt nach Volumen auf.
Warum wird die Gewichtsmethode verwendet? Denn Alkohol wiegt weniger als Wasser, Bier und viele andere Flüssigkeiten und scheint daher bei Vergleichsmessungen niedriger zu sein. Im englischen Maßstab wiegt beispielsweise ein Pint Wasser 1 Pfund (eigentlich einen Bruchteil einer Unze mehr). Ein Pint Alkohol hingegen wiegt nur 0,79 Pfund. Ein Bier mit einem Alkoholgehalt von 3,2 Gewichtsprozent entspricht also tatsächlich 4 Volumenprozent. Ein Bier mit 4 Gewichtsprozent entspricht eigentlich 5 Volumenprozent. Um es selbst herauszufinden, wandeln Sie einen Alkohol-Gewicht-Wert in sein Alkohol-Volumen-Äquivalent um, indem Sie es mit 1,25 multiplizieren. Um einen Alkohol-Volumen-Wert in sein Alkohol-Gewicht-Äquivalent umzuwandeln, multiplizieren Sie mit 0,80. Spaß, nicht wahr?
Einige international veröffentlichte Bierautoren geben in ihren Bierbewertungen beide Maße an. Lesen Sie Etiketten und Menüs sorgfältig durch und denken Sie daran, dass die Gewichtsangaben niedriger sind als die des Volumens. Möglicherweise konsumieren Sie viel mehr (oder weniger) Alkohol, als Sie denken.
Europäer sind es gewohnt, in ihren Bieren Hinweise auf den Alkoholgehalt zu sehen, unabhängig davon, ob sie von einer Zahl begleitet werden:
In Deutschland werden Bierflaschenetiketten wahrscheinlich eine der folgenden drei rechtlichen Stärkebezeichnungen enthalten: Schankbier (leicht), Vollbier (mittel) oder Starkbier (stark).
In Belgien gibt es vier Kategorien von Bier Kraft, die von Catégorie III (schwächste) und bewegt sich durch den Kategorien II und I, endend mit Catégorie S, für stark.
Die Franzosen müssen natürlich anders sein. Sie erfanden ihr eigenes Stärkemaß, genannt Grad Régie, mit dem sie Biere von bière petite (das leichteste) über bière de table, bière bock, bière de luxe, bière de choix und bière spéciale (das stärkste) messen .
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
