Um bei der Keto-Diät auf dem richtigen Weg zu bleiben, müssen Sie die Art und Weise, wie Sie Ihr Mittagessen zubereiten, überdenken. Es ist eigentlich nicht so schwierig, aber da das Kochen mit Fett andere Fähigkeiten erfordert als das Kochen mit Kohlenhydraten, müssen Sie einige Ihrer grundlegenden Gewohnheiten in Frage stellen, wenn es um die Zubereitung von Mahlzeiten geht. Für Keto-Lunch-Ideen können Sie nicht standardmäßig Sandwiches verwenden, und das Bestellen von Pizza ist normalerweise keine Option.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Tasteaholics, Inc.
Sie werden jedoch feststellen, dass sich nicht nur Ihre Ernährung spürbar zum Besseren wendet, wenn Sie bewusst mit dem Kochen beginnen, sondern auch eine viel höhere Geschmacksprämie erfahren. Leider geben sich die meisten Leute bei der Arbeit mit einem langweiligen, langweiligen, weniger als gesunden Mittagessen zufrieden, fast so, als ob sie es eher ertragen als genießen müssten. Das ist bei ketogenen Lebensmitteln nicht der Fall.
Dieses Mittagsrezept hat einige harte Tests bestanden: Es hält Sie bei Ihren Makros, ist mit gesunden Zutaten gefüllt, ist zunächst einfach zuzubereiten und ist in einem eingeschränkten Arbeitsumfeld genauso einfach zu genießen.
Eines der wichtigsten Kriterien für eine erfolgreiche Keto-Mahlzeit ist jedoch der Geschmack. Fett verleiht Speisen viel Geschmack und nach nur wenigen Anpassungen werden Ihre Geschmacksknospen nicht mehr nach den überkonservierten Kohlenhydraten verlangen, die früher Ihre Mittagsmahlzeit gefüllt haben, und Sie werden tatsächlich den köstlichen, abwechslungsreichen und reichen Geschmack bevorzugen von fettreichen Lebensmitteln.
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit : 30 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
Zutaten
1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen
1 Esslöffel Olivenöl
2 große Zucchini, gewürfelt
12 Unzen Vollmilch-Ricotta-Käse
4 Unzen geschnittene Peperoni, geteilt
2 Zehen gehackter Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1/4 Tasse geriebener Parmesan
Richtungen
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine 9-x-13-Zoll-Glasauflaufform ein.
Die Hähnchenschenkel in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.
Das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit der Zucchini, dem Ricotta, der Hälfte der Peperoni, dem Knoblauch, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
Die Masse in der Auflaufform verteilen und 20 Minuten backen.
Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und mit den restlichen Peperoni bestreuen.
Weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Pro Portion: Kalorien 631 (aus Fett 418); Fett 47g (gesättigt 20g); Cholesterin 205 mg; Natrium 1.052 mg; Kohlenhydrate 9g (Ballaststoffe 2g); Netto-Kohlenhydrate 7g; Eiweiß 44g.
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