Beschränken Sie dieses milchfreie Dressing nicht nur auf einen Salat, es eignet sich hervorragend für Pasta und als Allzweck-Dressing für Sandwiches mit Gemüse und milchfreiem Käse. Cremig und sehr lecker, ist dies ein guter milchfreier Ersatz für im Laden gekauftes Dressing.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden
Ausbeute: 10 Portionen (ca. 1- 1/4 Tassen)
1 Tasse Soja oder normale Mayonnaise
3 Esslöffel reine milchfreie Milch
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel Zucker
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter oder einige frische Blätter, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano oder ein paar frische Zweige, gehackt
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie, bis es glatt ist, ungefähr 2 Minuten.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen. Im Kühlschrank fünf bis sieben Tage aufbewahren.
Fügen Sie 3 Esslöffel mehr Essig hinzu, wenn Sie Ihr Dressing etwas dünner und herber mögen.
Pro Portion: Kalorien 163 (159 aus Fett); Fett 18g (gesättigt 3g); Cholesterin 13 mg; Natrium 126 mg; Kohlenhydrate 1g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 1g.
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