Die in Chiasamen enthaltenen Fettsäuren sind meist diese essentiellen Fettsäuren, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. Fett war in den letzten Jahrzehnten das Opfer einer schlechten Presse. Aber was in den Nachrichtenartikeln oft nicht erwähnt wird, ist, dass es verschiedene Arten von Fett gibt, von denen einige gut für Sie sind!
Die breite Öffentlichkeit kannte die Unterschiede zwischen diesen Fettarten nicht, daher bekamen alle Fette einen schlechten Ruf und die Leute dachten, sie müssten Fett vollständig aus ihrer Ernährung streichen. Wenn Sie Fette vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, wäre dies schädlich für Ihre Gesundheit – bestimmte Fette werden für die Gehirn- und Hormonfunktion und die Gesunderhaltung Ihres Herzens benötigt.
Omega-3-Fettsäuren helfen beim Aufbau neuer Zellen und regulieren verschiedene Prozesse des Körpers. Der menschliche Körper kann Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen, daher müssen Sie sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Neben der Förderung der Herzgesundheit durch Senkung des Cholesterinspiegels und Senkung des Blutdrucks sind Omega-3-Fettsäuren der Schlüssel zu gesunder Haut, Haaren und Nägeln.
Alles, von Depressionen und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) bis hin zu einer Zunahme chronischer Krankheiten und Konzentrationsmangel, wurde dem Mangel an Omega-3-Fettsäuren in der modernen Ernährung zugeschrieben. Aus diesem Grund empfehlen so viele Regierungen, Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler, dass die Menschen ihre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren erhöhen.
Zahlreiche Studien über die Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf den Körper – zum Beispiel Verbesserung der Herzgesundheit und des Kreislaufs, Verringerung von Entzündungen und verbesserte Gehirnfunktion – haben zu diesem Anstieg der Nachfrage nach Omega-3-Fettsäuren geführt, da immer mehr Menschen ihre Bedeutung erkennen Leistungen. Chia ist die beste pflanzliche Omega-3-Quelle der Welt, was es zu einer fantastischen Möglichkeit macht, genug von diesem wichtigen Nährstoff zu bekommen.
Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Arten von Omega-3-Fettsäuren, aber drei, die Sie kennen sollten, sind
Alpha-Linolensäure (ALA)
Docosahexaensäure (DHA)
Eicosapentaensäure (EPA)
Die Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Fischöl sind DHA und EPA. Obwohl Fisch ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung sein kann, sind die in Fisch und Fischöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren nicht unproblematisch:
Wenn der Fisch, den Sie essen, gezüchtet und nicht wild ist, enthält er von Natur aus keine Omega-3-Fettsäuren – der Fisch muss mit Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln gefüttert werden, um Omega-3-Fettsäuren zu enthalten, was bedeutet, dass Sie sich besser für Wildfisch entscheiden sollten als bewirtschaftet.
Nicht alle Fischöle sind gute Quellen für DHA und EPA. Auch wenn Sie gute Mengen dieser Omega-3-Fettsäuren erhalten, erhalten Sie möglicherweise mehr, als Sie erwartet hatten. Fisch, der hauptsächlich in verschmutzten Gewässern war, kann gesundheitsschädliche Schadstoffe enthalten, daher sind Fischölkapseln möglicherweise nicht die beste Option, um Omega-3-Fettsäuren zu erhalten.
In den letzten Jahren gab es einige Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit von Fisch, der für Omega-3-Fischöl geerntet wird. Die weltweite Überfischung ist zu einem Grund zur Besorgnis geworden – bestimmte Fischarten, die für die Fischölproduktion verwendet werden, geraten in Gefahr. Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren sind eine nachhaltige Quelle für den menschlichen Verzehr.
Die Omega-3-Fettsäure in Chiasamen ist ALA, die aus Pflanzen gewonnen und beim Verzehr in DHA und EPA umgewandelt wird. Ihr Körper wandelt das ALA in so viel DHA und EPA um, wie er benötigt und scheidet den Rest aus, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, zu viel ALA zu sich zu nehmen.
Omega-6 ist eine weitere essentielle Fettsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Es ist in vielen Pflanzenölen und tierischen Fetten enthalten. In der typischen modernen Ernährung nehmen die Menschen viel Omega-6 zu sich. Dies macht es einfach, sich mit Omega-6-Fettsäuren zu füllen. Das Problem ist, dass wir zu viel Omega-6 essen und nicht annähernd genug Omega-3.
Damals, als sich moderne Menschen von Jägern und Sammlern entwickelten, betrug das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren, das sie normalerweise aßen, 1:1. Heutzutage isst man durchschnittlich 1:20 (Omega-3 bis Omega-6). Dieses Ungleichgewicht erhöht das Risiko für koronare Herzkrankheiten und andere moderne chronische Krankheiten.
Der Verzehr von ausreichend Omega-3-Fettsäuren kann helfen, das richtige Gleichgewicht wiederherzustellen. Das Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren in Chia beträgt 3:1, was Ihnen hilft, das Gleichgewicht in Ihrer Ernährung wiederherzustellen.
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