Beweise dafür, dass die Azteken Chia verwendeten, finden sich in Kodizes, die vor 500 Jahren geschrieben wurden. Codices waren Dokumente, die in Nahuatl, der Muttersprache der Azteken, sowie in Spanisch verfasst wurden. Viele von ihnen beschrieben das Leben zu dieser Zeit und in ihnen; Sie können Beweise dafür sehen, warum Chia verwendet wurde.
Chia war eine von vier Hauptkulturen, die von den aztekischen Kulturen angebaut wurden. Die anderen drei waren Amaranth, Mais (Mais) und Bohnen. Diese vier Nutzpflanzen dienten als Grundlage für die tägliche Ernährung der Azteken. Chiasamen wurden allein gegessen, mit anderen Körnern vermischt, zu Mehl gemahlen, in Getränken verwendet und zu Öl gepresst, um es als Körper- und Gesichtsfarbe zu verwenden.
Eine andere Verwendung für Chia war in religiösen Zeremonien. Die Azteken hielten so viel von Chia, dass sie die Samen ihren Göttern als Anbetung anboten. Sie wurden auch als Tribut an aztekische Herrscher aus eroberten Nationen bezahlt. Ein Kodex beschreibt, wie jährlich 4.410 Tonnen Chia an das Aztekenreich gezahlt wurden.
Chia wurde von den aztekischen Kulturen wegen der Stärke, Ausdauer und Ausdauer geschätzt, die es ihrem Volk verlieh. Ein Esslöffel Chia soll aztekische Krieger einen ganzen Tag lang ernähren!
Die Samen wurden auch als Medizin verwendet und bei Wunden, Gelenkschmerzen, Halsschmerzen und entzündeten Augen verschrieben. Obwohl die Azteken nicht über die wissenschaftlichen Kenntnisse verfügten, die wir heute haben, wussten sie, dass die Samen sehr nahrhaft waren. Sie schätzten Chia als eine enorm wichtige Kulturpflanze, die für viele Zwecke verwendet werden konnte.
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