Dieser weiße Trüffelbohnen-Dip ist perfekt für Ihr Weihnachts- oder Urlaubstreffen. Aber dieser cremige Dip ist so schnell und einfach, dass Sie ihn mehr als einmal im Jahr machen. Das Rezept kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet, mit Plastikfolie abgedeckt und gekühlt werden. Trüffelöl finden Sie in einem Fachgeschäft. Betrachten Sie es als ein elegantes kleines Geschenk für Ihren Strumpf.
Warmweißer Trüffelbohnen-Dip
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Ausbeute: 1 und 1/4 Tassen
15-Unzen-Cannelini-Bohnen aus der Dose, abgetropft, Flüssigkeit reserviert
1/4 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer (weiß, falls vorhanden) nach Geschmack
1 Esslöffel weißes Trüffelöl
Die Bohnen in einer Küchenmaschine mit Metallmesser glatt pürieren. Fügen Sie bei laufender Maschine die Sahne in einem langsamen Strahl hinzu. Fügen Sie bei Bedarf die Bohnenflüssigkeit hinzu, um eine glatte Textur zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn innerhalb von 2 Stunden verwendet. Andernfalls mit Plastikfolie abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle bei voller Leistung 2 bis 3 Minuten lang erhitzen oder bis sie durchgewärmt sind (Sie können dies auch mit der Frischhaltefolie tun). Alternativ den Dip oben in einem Wasserbad erhitzen. Trüffelöl einrühren und sofort servieren.
Pro Portion: Kalorien 33 (von Fett 18); Fett 2g (gesättigt 1g); Kohlenhydrate 3g (Ballaststoffe 1g); Cholesterin 4 mg; Natrium 74 mg; Eiweiß 1g.
Servieren Sie diesen Dip mit Gurken, Endivien, Sellerie, Wassercrackern und geschnittenem französischem Brot, wenn Sie ein White Christmas-Thema haben. Andernfalls fügen Sie der Mischung Babykarotten hinzu. Babykarotten passen wunderbar zu diesem Dip.
Sie können das Trüffelöl entfernen; nur darauf achten, großzügig mit Salz und Pfeffer und vielleicht etwas Rosmarin oder Salbei zu würzen.
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