Sie müssen nicht oft in ein ganzes Fass Bier investieren, aber wenn Sie Bier genießen, werden Sie wahrscheinlich von Zeit zu Zeit für Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder andere Feierlichkeiten einkaufen. Und der Kauf im Fass ist die einzige Möglichkeit, frisches, nicht pasteurisiertes Fassbier zu haben.
Ein Fass zu kaufen ist einfach; der Transport ist der schwierigste Teil. Die großen sind wirklich sehr schwer – wie 150 Pfund. Heben Sie nicht selbst einen! Lassen Sie es von einer großen und starken Person abholen oder direkt zu Ihrer Party liefern.
Sie müssen herausfinden, wie viele Personen an der Feier teilnehmen und wie hoch ihre Beteiligung ist, um zu bestimmen, welche Fassgröße Sie bestellen möchten. Denken Sie daran, dass im Bierjargon ein Fass – 31 Gallonen – nicht wirklich existiert, außer für Buchhaltungs- und Brauereikapazitätszwecke.
US-Kegged-Bier-Serviertisch
| Größe des Fasses | Anzahl der 12-Unzen-Portionen | Anzahl der 8-Unzen-Portionen |
|---|---|---|
| Sechstes Fass „Mini“ Fass (5,16 Gallonen) | 55 | 82 |
| Viertelfass/Ponyfass (7,75 Gallonen) | 82 | 124 |
| Halbes Fass (15,5 Gallonen) | 165 | 248 |
In den Vereinigten Staaten gibt es Bier aus anderen Ländern normalerweise in 50-Liter- (13,2-Gallonen) und 30-Liter-(7,9-Gallonen) Fässern. Um die Sache noch weiter zu verkomplizieren, verwenden Verkäufer manchmal unterschiedliche Namen für diese Artikel, wodurch Markennamen mit Größen und Spitznamen verwechselt werden. Lösung: Konzentrieren Sie sich immer auf die Flüssigkeitsvolumenzahl.
Abgebildet ist ein Beispiel für ein beliebtes Fass, das Sankey- Bierfass genannt wird. Zu den Teilen dieses speziellen Fasses gehören die Zapfpumpe und der Zapfkopf. Die Zapfpumpe erhöht den Druck im Fass, um das Bier herauszudrücken. Am Zapfkopf (oder Zapfen) wird das Bier ausgeschenkt.
Obwohl Sie vielleicht denken, dass es ausreicht, ein Fass zu kaufen, es leicht zugänglich zu machen und Ihren Gästen den Rest zu überlassen, befolgen Sie diese Tipps, um Ihre Fassparty noch besser zu machen:
Achten Sie bei der Abholung oder Annahme der Lieferung darauf, den richtigen Zapfhahn für Ihr Fass zu haben. Für die Zapfanlage wird eine erstattungsfähige Kaution erhoben. Behandeln Sie sie also mit Sorgfalt.
Verstehen Sie das Keg-System, das Sie verwenden. Die beiden gängigsten Keg-Systeme auf dem Markt sind die einfach zu verwendenden Sankey-Kegs mit geraden Seiten – die von Anheuser-Busch, Miller und den meisten Mikrobrauereien verwendet werden – und die veralteten Hoff-Stevens-Kegs mit ihren gewölbten Seiten und dem offensichtlichen Spund Loch (die verkorkte Öffnung, wo das Fass gefüllt wird).
Das Hoff-Stevens-System muss vorsichtig auf das Fass geschraubt werden (Achtung Spritzwasser!). Stellen Sie sicher, dass die Hähne sauber sind und richtig auf den Öffnungen sitzen, sonst wird das Fass nicht richtig unter Druck gesetzt. Wenn das Fass nicht unter Druck steht, trinkt man nicht!
Halten Sie das Bier so kalt wie möglich. Wenn Sie keinen großen Kühlschrank haben, legen Sie Eis auf und um den Boden des Fasses, während es in einem großen Eimer oder einer Plastikmülltonne steht.
Erwarten Sie, dass die erste Gallone oder so etwas schaumiger als gewöhnlich ist. Immerhin wurde wohl bei der Lieferung ein wenig gedrängelt, aber das Bier kommt irgendwann ganz normal raus.
Seien Sie auf Reste vorbereitet. Manche Leute mögen sagen, dass man nie genug Bier haben kann und kein guter Gastgeber ausgehen möchte. Das bedeutet mögliche Restbier. Wenn Sie den kostbaren Nektar nach der Party nicht zusammen mit dem Fass zurückgeben möchten, planen Sie im Voraus: Reinigen Sie einige Plastikmilchkrüge – oder Growler, wenn Sie welche haben – gründlich und leeren Sie den Inhalt des Fasses hinein. Sofort kühl stellen und innerhalb von ein bis zwei Tagen trinken.
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