Die Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-Diät wurde entwickelt, um den Blutdruck zu senken, der die Hauptursache für Schlaganfälle und eine Hauptursache für Herzerkrankungen ist.
Es ist daher nicht verwunderlich, dass Studien, die sich mit den Ernährungsgewohnheiten durchschnittlicher Amerikaner befasst haben, eine um fast 25 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen und eine 20 Prozent geringere Inzidenz von Schlaganfällen bei Menschen gefunden haben, deren Ernährungsgewohnheiten am ehesten mit DASH übereinstimmen, im Vergleich zu denen, deren Ernährung sind am wenigsten gesund.
Dank seines hohen Gehalts an Vollkornprodukten, Obst und Gemüse sowie reduziertem rotem Fleisch und gesättigten Fetten hilft DASH, den Entzündungsspiegel im Blut zu senken, was sowohl für das Herz als auch für das Gehirn schützt.
Menschen, die sich für DASH entscheiden, entwickeln eine um 30 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, eine kongestive Herzinsuffizienz zu entwickeln, was teilweise auf den niedrigeren Salzgehalt zurückzuführen ist. Bei Patienten mit diastolischer Dysfunktion hat sich gezeigt, dass eine salzarme Diät den Zustand verbessert oder sogar umkehrt. Darüber hinaus kann DASH Ihnen helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten, was an sich schon Ihr Herz-Kreislauf-Risiko reduziert.
Der Fokus auf fettarme Milchprodukte ist nicht willkürlich. Eine schwedische Studie mit mehr als 75.000 Männern und Frauen ergab, dass diejenigen, die die fettärmsten Milchprodukte (bis zu 4 Portionen pro Tag) zu sich nahmen, bei gleichen anderen Faktoren eine um fast 15 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit für einen Schlaganfall hatten. Die Wirkung von Vollfettmilchprodukten war in dieser Studie grundsätzlich neutral.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
