Wie kann Baby Gewicht verlieren, aber nicht vollständig auf Süßigkeiten verzichten? Das ist die ständige Frage von Müttern, deren Kinder übergewichtig sind. aFamilyToday Health möchte Müttern eine Liste beliebter "künstlicher" und "natürlicher" Süßstoffe vorstellen, die Sie für Ihr Baby verwenden sollten, wenn Sie vermeiden möchten, Ihr Baby zu viel zu essen.
Diese Substanz wird häufig verpackten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt. Sucralose ist hitzebeständig und kann zum Backen verwendet werden.
Die obige Verbindung wird durch Kombinieren von Saccharose (Rohrzucker) mit drei Chlormolekülen gebildet. Der Körper wird keine Kalorien aus Sucralose verdauen oder aufnehmen.
Süße: 600 mal mehr als Zucker.
Geschmacksverkostung: Die Verkoster fanden, dass Splenda in heißen und kalten Tees eine milde Süße liefert, aber einige Berichte legen nahe, dass es einen eher unangenehmen metallischen Nachgeschmack gibt. Kekse aus Splenda haben gute Bewertungen für Süße, aber schlechte Textur, Form und Geschmack. Die Splenda im Kuchen, die mit einem Verhältnis von Zucker zu Sucralose von 50/50 gemischt ist, ist jedoch in jeder Hinsicht besser bewertet.
Dies sind Substanzen, die üblicherweise verpackten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden.
Diese Verbindung wird hergestellt, indem zwei Aminosäuren, Phenylalanin und Asparaginsäure, mit einem Methylester kombiniert werden, der zu Methanol wird, einem Nebenprodukt der Kohlenhydratfermentation. Die US-amerikanische FDA (Food and Drug Administration) hat 1981 Aspartam zugelassen. Der Körper kann diese Chemikalie verdauen. Da sie jedoch nur in geringen Mengen zum Süßen von Lebensmitteln verwendet wird, ist ihre Energie vernachlässigbar.
Süße: 180-mal süßer als Zucker.
Hinweis: Menschen mit einer seltenen Erkrankung namens „Phenylketoneurie (PKU)“ können Phenylalanin nicht verdauen und können sich daher auf toxische Werte ansammeln. Daher müssen Menschen mit PKU alle Lebensmittel meiden, die Phenylalanin enthalten, einschließlich Aspartam.
Geschmack: Einige Experten haben Aspartam in heißem und kaltem Tee als mäßig süß empfunden. Während andere sich zu süß oder künstlich süß fühlen. Die meisten Menschen erleben einen bitteren Nachgeschmack.
Saccharin wird häufig verpackten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt
Dies ist eine Verbindung, die Schwefel und Stickstoff enthält, ohne dem Körper Kalorien zuzuführen.
Süße: 300 mal mehr als Zucker
Hinweis: Nach seiner ersten Entdeckung im Jahr 1879 hat Saccharin eine lange und kontroverse Geschichte. Die FDA genehmigte im Jahr 2000 die begrenzte Verwendung von Saccharin als Lebensmittelzusatzstoff (in Getränken und einigen verarbeiteten Lebensmitteln) erneut.
Geschmacksgeschmack: Die meisten Leute sagen, dass Saccharin einen "künstlichen" Geschmack in heißem und kaltem Tee hat und einen bitteren Geschmack hat.
Xylitol ist hitzebeständig und kann zum Backen verwendet werden.
Als Zuckeralkohol klassifiziert, ähnelt die chemische Struktur von Xylit der von Zucker und Alkohol, jedoch auch nicht.
Süße: ähnlich wie Zucker.
Hinweis: Der Körper nimmt Xylit nicht vollständig auf. Wenn Sie versuchen, den Zuckergehalt Ihres Kindes zu kontrollieren, geben Sie ihm keine xylithaltigen Lebensmittel ohne Bluff. Die American Diabetes Association empfiehlt, nur ein halbes Gramm energiearmen Zucker (Zuckeralkohol) zu konsumieren. Untersuchungen zeigen, dass Xylit, das häufig Kaugummi und Minze zugesetzt wird, zur Verringerung der Karies beitragen kann, indem es den Säuregehalt im Mund verringert. Xylitol ist auch für Hunde sehr giftig.
Geschmackstest: Experten halten dies für eine akzeptable Süße mit nur wenigen milden Nachgeschmack, die jedoch bei heißem und kaltem Tee nicht unangenehm ist. Die Substanz in den Keksen schmeckt gut, aber die meisten Beschreibungen legen nahe, dass das Aussehen und die Textur des Kuchens unattraktiv und zu weich sind.
Erythrit wird häufig verpackten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt.
Diese Substanz ist hitzebeständig und kann zum Backen verwendet werden.
Es kommt in Melonen und Birnen vor. Erythrit ist ein energiearmer Zucker. Erythrit wird vom Körper vollständig absorbiert (im Gegensatz zu Xylit), aber nicht metabolisiert, sodass Erythrit (fast) keine Kalorien liefert und keine glykämische Reaktion hervorruft.
Süße: 60-80% süß wie Zucker.
Hinweis: Da Erythrit vom Körper aufgenommen werden kann, ist es weniger wahrscheinlich, dass Erythrit Magenversagen verursacht als Xylit. Erythrit bildet zusammen mit Rohrzucker ein Produkt, das 4 Kalorien pro Teelöffel enthält und den Blutzucker leicht erhöht.
Geschmack für Geschmack: In heißem und kaltem Tee gibt Erythrit eine große Süße, aber gebackene Kekse haben nicht die erwartete Textur und Form.
Oben finden Sie eine Einführung in einige weit verbreitete natürliche und künstliche Süßstoffe. Sie können sich auf den richtigen Typ für den Geschmack und den Standort Ihres Babys beziehen und diesen auswählen, um Ihrem Kind dabei zu helfen, die Zuckeraufnahme zu begrenzen und gleichzeitig seinen süßen Geschmack beizubehalten. Viel Glück!
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