Schon das Wort Huhn bringt das Bild eines Feiglings hervor, aber Hühner sind nicht wirklich Feiglinge. Hier ist eine Zusammenstellung der häufigsten Mythen und Missverständnisse über Hühner und Eier, denen Sie als Hühnerbesitzer – oder Hühnerhalter-Möchtegern – begegnen können. Vielleicht halten Sie einige dieser Fehlinformationen tatsächlich davon ab, sich selbst ein paar Hühner zu besorgen.
Manche Menschen möchten Hühner aus Städten und Vororten fernhalten oder haben Angst, Hühner zu besitzen, weil sie Vogelgrippe fürchten. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie die menschliche Grippe oder das West-Nil-Virus bekommen als die Vogelgrippe oder die Vogelgrippe .
Fakt ist, die Vogelgrippe gibt es schon lange. Wildvögel tragen viele Stämme der Vogelgrippe, genauso wie Menschen viele Stämme der menschlichen Grippe in sich tragen. Ausbrüche der Vogelgrippe sind bei Hausgeflügel in den Vereinigten Staaten aufgetreten, aber bisher kam kein Vorfall von den gefürchteten Stämmen H5N1 oder H7N9, die für Krankheiten und Todesfälle beim Menschen in Asien und einigen anderen Teilen der Welt verantwortlich sind. Die meisten Vogelgrippe-Stämme infizieren den Menschen nicht.
Wenn die meisten Hühner in Ihrer Herde innerhalb kurzer Zeit und ohne viele Symptome plötzlich sterben, wenden Sie sich an Ihr lokales Bezirksamt, Ihr Gesundheitsamt oder ein lokales USDA-Büro. Diese Experten geben Ihnen entweder Ratschläge oder sagen Ihnen, an wen Sie sich wenden können. Tragen Sie beim Umgang mit toten oder kranken Hühnern immer Handschuhe und waschen Sie sich die Hände!
Hühner sind nicht mehr nur etwas für Landleute. Jeder, der einen kleinen Hof hat, kann ein paar Hühner unterbringen, auch wenn Sie in einem belebten Stadtviertel wohnen.
Hühner können in Städten sicher aufgezogen werden, ohne die Nachbarn übermäßig zu stören. Tauben sind in den meisten Städten seit langem als Haustiere erlaubt und bedürfen einer ähnlichen Pflege. Wenn Ihre Stadt keine der aufgeklärten Städte ist, in denen Hühner gehalten werden können, kämpfen Sie für neue Vorschriften, die dies erlauben.
Wenn Hühner sauber gehalten werden, riechen sie nicht mehr als die Herde Kanadagänse im Park oder die drei Deutschen Doggen des Nachbarn. Hühner sind nicht lauter als ein dröhnendes Autoradio oder ein Laubbläser. Hühner ermöglichen es Stadtbewohnern, einige nette Haustiere zu haben, die ihnen auch das Frühstück zubereiten. Hühner sind einfacher zu pflegen als Hunde, und sie sind nachts ruhig, im Gegensatz zu den Katzen aus der Nachbarschaft.
Hähne begrüßen die Sonne ausgelassen, aber sie krähen auch den ganzen Tag – und manchmal, wenn sie nachts geweckt werden, krähen sie dann auch. Hähne krähen wie Singvögel, um ihr Revier zu markieren und die Hennen auf ihre Anwesenheit aufmerksam zu machen. Gesunde Hähne krähen bei jeder Gelegenheit, obwohl die Häufigkeit und das Geräusch des Krähens von Person zu Person variieren.
Eine Henne wird mit allen Eiern geboren, die sie jemals haben wird, und die Natur bringt sie dazu, sie zu legen, unabhängig davon, ob ein Hahn in der Nähe ist. Die Eier sind ebenso lecker, nahrhaft und reichlich, auch wenn kein Hahn anwesend ist.
Hennen scheinen keinen Hahn zu vermissen, solange sie Hühnerfreunde haben, mit denen sie sich anfreunden können. Natürlich kann keines ihrer Eier jemals Küken werden, aber viele Hühnerrassen haben sowieso keine Lust, Mütter zu sein. Wenn Sie jedoch Hähne haben können, macht es Spaß zuzusehen, wie Hähne ihre Hennen begleiten und pflegen.
Hühner mögen es, frei herumlaufen zu können, aber selbst auf dem Land ist dies nicht immer sicher. Die meisten Nutztiere werden zu ihrer eigenen Sicherheit in irgendeiner Weise gehalten, und Hühner sind keine Ausnahme. Ihre Kinder sind nicht die einzigen, die Hühnchen zum Abendessen mögen.
Hühner können in einem ausreichend großen Stall mit nahrhaftem Futter und einem warmen, trockenen Schlafplatz genauso glücklich sein wie Ihr Hund auf dem Hinterhof oder Ihr Pferd auf der Weide. Sie können von Zeit zu Zeit beaufsichtigtes Roaming erlaubt werden, genau wie Ihre Haustiere. Und eingesperrte Hühner ärgern die Nachbarn nicht und beschädigen die Blumenbeete nicht.
Eingesperrte Hühner stellen auch ein geringeres Gesundheitsrisiko dar, da sie weniger wahrscheinlich mit Wildvögeln in Kontakt kommen, die Krankheiten wie die Vogelgrippe übertragen.
Hühner lieben Fleisch, einschließlich Brathähnchen (ob Sie es glauben oder nicht, das ist wahr). Hühner sind darauf ausgelegt, so ziemlich alles zu fressen, und sie brauchen wirklich einige der Aminosäuren, die sie durch den Verzehr von tierischen Proteinen erhalten. Hersteller von kommerziellem Geflügelfutter fügen normalerweise Aminosäuren hinzu, die in der Ernährung auf Getreidebasis fehlen, oder sie enthalten sichere tierische Proteinquellen.
Wenn Sie Ihre eigenen Eier essen oder vor Ort kaufen, sind sie im Allgemeinen viel frischer als im Laden gekaufte Eier – und sie schmecken besser. Frische Eier vom Bauernhof sind im Allgemeinen braun, weil Rassen, die braune Eier legen, für die meisten Besitzer kleiner Herden einfacher zu pflegen sind. Aber wenn alle Eier gleich frisch sind, gibt es normalerweise keinen Unterschied in Geschmack oder Nährwert.
Grüne und blaue Eier schmecken auch genauso wie braune oder weiße. Ebenso schmecken kleine Eier wie Jumbo-Eier. Abgesehen von der Schalenfarbe haben Hühner, die zum Beispiel Zugang zu Grünzeug haben oder Ringelblumenblüten essen, Eier mit einem tieferen gelben Eigelb, was manche Menschen anspricht.
Nur ein geschultes Auge kann befruchtete und unbefruchtete Eizellen unterscheiden, es sei denn, sie werden falsch gelagert und ein Embryo beginnt zu wachsen. Und Blutflecken in einem Ei bedeuten nicht, dass es befruchtet ist; Sie sind einfach das Ergebnis einer platzenden Vene, wenn ein Ei aus dem Eierstock freigesetzt wird.
Im Laden gekaufte Eier sind fast immer unfruchtbare Eier, da kommerzielle Züchter keine Hähne mit Hühnern halten. Nur ein Laden, der lokal produzierte Eier einer kleinen Herde mit Hahn verkauft, hat eine Chance, dort ein befruchtetes Ei zu bekommen. Aber wenn Sie bei Ihren Hennen einen Hahn halten, stehen die Chancen sehr gut, dass die Eier, die Sie essen, befruchtet werden. Wenn Sie das stört, halten Sie keinen Hahn bei Ihren Hühnern – so einfach ist das.
Befruchtete Eier schmecken nicht anders als unbefruchtete. Und dieses winzige bisschen Hühnersperma gibt dem Ei auch keinen Nährstoffschub.
Achtung beim Eierkauf: „Käfigfrei“ bedeutet nicht biologisch aufgezogen, und es bedeutet nicht, dass die Hennen frei auf dem Hof herumlaufen. Dies bedeutet normalerweise, dass die Vögel in großen Gehegen mit wenig Bewegungsfreiheit untergebracht waren. Züchter bezeichnen diese Umgebung als käfigfrei, aber in Wirklichkeit ist es nur ein riesiger Käfig mit vielen Hühnern darin.
Es ist etwas besser, als in Käfigen gedrängt zu werden, die so klein sind, dass ein Huhn nicht aufstehen oder mit den Flügeln schlagen kann, wie die meisten kommerziellen Legehennen untergebracht sind. Die billigeren Eier, die Sie in großen Läden kaufen, werden nicht von Hühnern kommen, die frei herumlaufen, egal welche betrügerischen Worte auf dem Karton stehen.
„Bio“ heißt nicht, dass die Hühner auch nicht in kleinen Käfigen gehalten wurden – zumindest noch nicht in den USA. Es bezieht sich nur auf das Futter, das ihnen verabreicht wurde, nicht auf die Bedingungen, unter denen sie gehalten wurden. In Europa müssen jedoch Eier mit der Kennzeichnung „Bio“ von Hühnern stammen, die Zugang zum Freiland haben.
Viele Leute behaupten, dass Hühner Ihren Boden bestellen, das Unkraut jäten, die Käfer fressen und den Boden düngen, aber die Wahrheit ist, dass Hühner Ihren Garten ruinieren. Sie bestellen den Boden, in Ordnung – direkt nachdem Sie die Bohnen gepflanzt haben. Sie fressen das Unkraut – zusammen mit dem ganzen Salat. Und während sie die Tomatenwürmer fressen, beißen sie von jeder Tomate ab.
Hühner gehören nur im Herbst in den Garten, kurz bevor Sie alles ausräumen, aber nachdem Sie alles geerntet haben, was Sie essen möchten. Sie können Reste ernten und dann Käfer essen. Wenn Sie möchten, dass sie den Boden bearbeiten, ist der Herbst die Zeit, lange bevor Sie wieder pflanzen.
Hühnermist ist nur gut für den Garten, wenn er kompostiert wurde. Frischer Hühnermist, der im Garten abgelagert wird, verbrennt Pflanzen und birgt das Risiko, dass Salmonellen und E. coli-Bakterien Ihr frisches Gemüse kontaminieren.
Wie Vögel – oder Tiere – sind Hühner ziemlich intelligent. Sie können zählen lernen und verstehen das Konzept der Null. Sie können trainiert werden, Tricks zu machen und Farben zu erkennen. Sie können früher oder später herausfinden, wie sie aus fast jedem Stift herauskommen, in den Sie sie stecken. Hühner und andere Vögel wurden beobachtet, wie sie zukünftige Aktionen planen oder Reaktionen auf eine Aktion antizipieren, die sie ergreifen werden. Und Hühner lernen, indem sie andere Hühner beobachten und kopieren.
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