Hier ist eine Liste von zehn Möglichkeiten, wie der Verzicht auf Weizen verschiedene Krankheiten verhindern oder verlangsamen kann. Viele Menschen behaupten, dass diese Erkrankungen ein unvermeidlicher Teil des Alterns sind, aber diese Menschen haben wahrscheinlich noch nie gesehen, wie das Altern bei einer weizenfreien Ernährung aussieht.
Nachdem Sie sich verpflichtet haben, Ihr Leben vom Weizen (und dem Zucker und den Pflanzenölen, die oft in Weizenprodukten enthalten sind) zu befreien, werden Sie nicht mehr zurückkehren. Der gelegentliche Rückfall in Ihren alten Lebensstil und die daraus resultierenden negativen Auswirkungen werden Sie schnell an Ihr früheres Leben erinnern, als Sie „niemals ein Problem mit Weizen hatten“.
Magen-Darm-Beschwerden – wie Blähungen, Blähungen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen und Krämpfe – sind bei weitem die häufigsten Symptome im Zusammenhang mit Weizen. Die meisten Leute verbinden diese Symptome nicht mit diesem Reizmittel, da Weizen immer noch allgemein als wichtiger Bestandteil der Ernährung angesehen wird.
Die Leute nennen normalerweise etwas anderes, wie Milchprodukte oder Alkohol; Obwohl sie möglicherweise Probleme mit diesen Produkten haben, können sie das GI-Problem in den meisten Fällen auf Weizen zurückführen, wenn sie von seinen zerstörerischen Auswirkungen erfahren.
Eine einfache Möglichkeit, herauszufinden, ob Weizen zu Ihren GI-Problemen beiträgt: Schneiden Sie den Weizen. Die Chancen stehen gut, dass Sie innerhalb von Tagen eine Verbesserung sehen werden.
Die Haut ist ein Spiegel dessen, was im Körper vor sich geht. Wenn Ihr Darm nicht gesund ist, ist es auch Ihre Haut nicht. Darmreizungen, die durch die Aufnahme von Weizen, Zucker und Pflanzenöl verursacht werden – und die Entzündung, die die Reizung im ganzen Körper verursacht – wirken sich direkt auf die Gesundheit Ihrer Haut aus. Hier sind nur einige der Möglichkeiten, wie Weizenkonsum Hautprobleme verursachen kann:
Nach Angaben der American Diabetes Association haben 33 Prozent der Menschen mit Diabetes eine verwandte Hauterkrankung. (Informationen zum Zusammenhang zwischen Weizen und Diabetes finden Sie in Kapitel 2 und im späteren Abschnitt „Die Bedrohung durch Diabetes verringern“.)
Ein ungesunder Lebensstil führt nach einer Infektion oder Entzündung zu einer verminderten Abwehrkraft der Haut. Übersetzung: Hauterkrankungen treten nicht nur häufiger auf, sondern sind auch schwerer zu kontrollieren, wenn sie auftauchen.
Weizen erhöht Ihren Blutzucker; die daraus resultierende Erhöhung des Insulinspiegels ist mit einer Zunahme der Talgproduktion verbunden, die die Poren verstopft.
Falten und Elastizitätsverlust sind ein weiteres Produkt des langjährigen Weizenkonsums aufgrund von oxidativen Schäden.
Autoimmunerkrankungen treten auf, wenn der Körper seine eigenen Proteine (sogenannte Eigenproteine ) mit externen Proteinen verwechselt und die Eigenproteine angreift. Diese Reaktion ist eigentlich angemessen, weil der Körper tut, was er tun sollte. Probleme entstehen, wenn der Körper von widerstandsfähigen fremden Eindringlingen überwältigt wird und das Autoimmunsystem auf Hochtouren gerät.
Es wird angenommen, dass Autoimmunerkrankungen aufgrund einer Kombination von Umweltfaktoren und spezifischen erblichen Komponenten auftreten. Gluten ist beispielsweise der Umweltfaktor für Menschen mit dem erblichen Zöliakie-Gen.
Der Eiweißanteil des Glutens wird Gliadin genannt, das eine den Molekülen der Schilddrüse sehr ähnliche molekulare Struktur aufweist. Einige weizenbedingte Darmprobleme lassen Gliadin in den Blutkreislauf gelangen; Wenn das passiert, sendet der Körper Antikörper aus, um die Entzündung zu bekämpfen. Leider können die Antikörper das Gliadin nicht von der Schilddrüse unterscheiden, sodass der Körper auch auf letztere achtet.
Zwölf Prozent der Menschen in den Vereinigten Staaten entwickeln im Laufe ihres Lebens Schilddrüsenerkrankungen. Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Glutenunverträglichkeit und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse wie Graves und Hashimoto. Forscher gehen sogar so weit, einen Glutenunverträglichkeitstest vorzuschlagen, wenn Sie eine dieser Erkrankungen haben.
Der Verzicht auf Weizen und Zucker führt zu weniger Blutzuckererhöhungen. Es wurde gezeigt, dass Vollkorn den Blutzuckerspiegel genauso stark erhöht wie ein Schokoriegel. Wenn Sie einen stabilen Blutzuckerspiegel haben, fällt es Ihnen leichter, ein gewünschtes Gewicht zu halten.
Neben den entzündlichen Folgen eines chronisch erhöhten Blutzuckerspiegels (siehe Kapitel 4) verwendet der Körper Insulin, um den Glukosespiegel dorthin zu lenken, wo er benötigt wird, einschließlich Ihrer Fettzellen. Sie nennen Insulin nicht umsonst das „Fettspeicherhormon“.
Ja, Ihre Kalorienaufnahme wird bei einer weizenfreien Ernährung wahrscheinlich sinken, was auch zur Gewichtsreduktion beitragen kann.
Wenn Sie einen niedrigen, normalisierten Blutzuckerspiegel haben, treten keine Hypoglykämien oder niedrigen Blutzuckerwerte auf, die einige Menschen einige Stunden nach dem Verzehr von viel Getreide und Zucker betreffen können.
Das Heilmittel gegen Hypoglykämie besteht nach Ansicht der meisten Ärzte darin, mehr Weizen oder Zucker zu essen, um den Blutzuckerspiegel wieder anzuheben. Der Nutzen dieser reaktionären Reaktion ist nur vorübergehend und spricht nicht das grundlegende Problem an: sich von den übermäßigen Blutzuckertropfen zu befreien.
Wenn Sie die Glukosereaktion von Weizen eliminieren, haben Sie keine Achterbahneffekte mehr. Nicht nur die Energieeinbrüche verschwinden, sondern auch die Notwendigkeit, mehrere kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, wird überflüssig.
Die meisten Menschen essen bei einer nährstoffreichen, weizenfreien Ernährung höchstens zwei oder drei Mahlzeiten. Sie bekommen ein ermächtigendes Gefühl, wenn Sie kein Sklave des Essens sind, um Kopfschmerzen und Stimmungsschwankungen abzuwehren. Sie essen, wenn Sie hungrig sind, nicht wenn die Uhr es sagt.
Wenn Menschen auf Weizen, Zucker und giftige Pflanzenöle verzichten, bemerken sie einen Energiezuwachs. Unabhängig davon, ob die Veränderung auftritt, weil die Hypoglykämie verschwindet oder weil der Körper mehr auf Fett als Energiequelle angewiesen ist, fühlen Sie sich um Jahre jünger.
Das tägliche Bedürfnis nach einem Mittagsschläfchen kann verschwinden, oder Sie können morgens beim Kaffee nachlassen. Sich auf seine natürliche Energie zu verlassen und nicht auf einen künstlichen Koffeinschub, ist ein unglaubliches Gefühl!
Während Ihres Übergangs zu Ihrem neuen Lebensstil durchläuft Ihr Körper viele Anpassungen. Der Körper ist erstaunlich widerstandsfähig, aber Sie können einige Tage lang Energieeinbrüche, Schwindel, Hunger und Gehirnnebel erleben. Wenn diese Nebenwirkungen bei Ihnen auftreten, halten Sie durch. Bald wird es besser.
Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes sind unter anderem Übergewicht sowie hohe Blutzucker- und Triglyceridspiegel. Sie können diese drei Faktoren leicht mit der Ernährung kontrollieren, und das Schneiden von Weizen ist der erste Schritt. Fügen Sie die Tatsache hinzu, dass übermäßiger Weizenkonsum die Triglyceride erhöht, und Sie haben den Diabetes trifecta.
Diabetes entwickelt sich über 10 bis 15 Jahre, also beginnen Sie jetzt, ihn zu bekämpfen. Warten, bis der Arzt sagt, dass Sie Diabetiker sind, ist keine gute Option.
Ihr Herz ist ein offensichtlicher Wohltäter einer weizenfreien Ernährung, denn wenn Sie Ihr Diabetesrisiko senken, verringern Sie auch Ihr Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken. (Menschen sterben nicht wirklich an Diabetes. Sie sterben an den Schäden, die es am Herzen verursacht.)
Die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Verringerung der Entzündungsreaktion verhindern, dass sich Cholesterin in den Arterienwänden ablagert. Keine Entzündung bedeutet keine Herzkrankheit, unabhängig davon, was Ihre Cholesterinwerte sagen.
Allergien und Asthma sind zwei Erkrankungen, die oft als Symptome eines glutenbezogenen Problems ignoriert werden. Glutenempfindlichkeitsprobleme sind nicht einfach schwarz und weiß: Das Problem kann in Ihrem täglichen Leben in Form von Symptomen wie Atemwegsproblemen auftreten, die Sie auf andere Ursachen zurückführen.
Das Ausschneiden des Weizens kann sowohl Allergien als auch Asthma lindern. Weizen ist ein entzündungsförderndes Lebensmittel; dass eine Entzündung zu Allergien und Asthma führt. Darüber hinaus erhöhen die zur Behandlung von schwerem Asthma verwendeten Steroide die Insulinreaktion, genau wie Weizen. Es ist, als würde man einem Feuer Feuer hinzufügen.
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