Chia ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Chia ist nicht nur außergewöhnlich reich an essentiellen Nährstoffen wie Proteinen und Ballaststoffen, sondern wirkt sich auch positiv auf Ihre Gesundheit aus, indem es Ihnen die für eine gute Gesundheit notwendigen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien liefert. Chiasamen haben viel zu bieten, darunter ihre einfache Handhabung, lange Haltbarkeit und viele weitere Eigenschaften, die sie zu einem wahren Superfood machen.
Menschen überall werden sich immer mehr der Tatsache bewusst, dass sie Omega-3-Fettsäuren brauchen, damit ihr Gehirn gut funktioniert, ihr Herz stark pumpt und vieles mehr. Wenn es um Pflanzen geht, ist Chia eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren.
Da Chia eine erneuerbare Ressource ist – eine Pflanze, die angebaut und geerntet und wieder neu gepflanzt werden kann – können Sie außerdem sicher sein, dass Sie die weltweiten Fischvorräte nicht schmälern, um Ihre Omega-3-Fettsäuren zu reparieren.
Chiasamen sind eine Quelle für hochwertiges Protein, das Ihr Körper benötigt, um Körperzellen aufzubauen und zu ersetzen. Das Protein in Chia enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einem vollständigen Protein macht. Aus diesem Grund ist Chia besonders für Veganer und Vegetarier fantastisch – eine vollständige Proteinquelle im Pflanzenreich zu finden ist schwierig.
Chia ist reich an Ballaststoffen, aber was Chia den Vorteil verleiht, ist, dass es sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe enthält. Lösliche Ballaststoffe mischen sich mit Wasser und quellen auf, damit Sie sich länger satt fühlen. Es verlangsamt auch die Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und den Cholesterinspiegel zu senken. Unlösliche Ballaststoffe mischen sich nicht mit Wasser; Es liefert Masse in der Ernährung, hilft Ihnen, regelmäßig zu bleiben und Verstopfung vorzubeugen.
Beide Arten von Ballaststoffen sind für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Viele glutenfreie Lebensmittel enthalten ungesunde Zusatzstoffe, die Ihre Bemühungen, gesunde, glutenfreie Produkte zu wählen, untergraben. Mit Chia erhalten Sie ein von Natur aus glutenfreies Lebensmittel ohne die unangenehmen Zusatzstoffe. Dies bedeutet, dass Sie Chia wählen können, das voller essentieller Nährstoffe ist, während Sie auf verarbeitete glutenfreie Lebensmittel verzichten.
Chiasamen sind hydrophil, d.h. wenn sie mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt werden, nehmen die Samen die Flüssigkeit auf und quellen auf das Zehnfache ihrer Größe auf. Dies hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen, weniger zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten. Es bildet auch eine physische Barriere, die die Aufnahme von Kohlenhydraten durch den Körper verlangsamt, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Dies gibt Menschen mit Diabetes eine natürliche Möglichkeit, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Die Schalen von Chiasamen sind sehr weich. Wenn Sie also einen ganzen Chiasamen essen, baut Ihr Körper die Schale schnell ab und nimmt problemlos alle darin enthaltenen Nährstoffe auf. Dies unterscheidet sich stark von anderen Samen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie zum Beispiel Leinsamen.
Leinsamen haben sehr harte Schalen; Wenn Sie sie im Ganzen essen, kann Ihr Körper die Schalen nicht abbauen, so dass der ganze Samen mit den wertvollen Omega-3-Fettsäuren und anderen darin enthaltenen Nährstoffen einfach unverdaut durch den Körper geht.
Damit Ihr Körper die Vorteile der Nährstoffe im Leinsamen nutzen kann, müssen die Samen vor dem Verzehr manuell zerkleinert werden – Sie müssen also alle Leinsamen mahlen oder bereits gemahlene Samen kaufen, damit Ihr Körper die Nährstoffe aufnehmen kann. Deshalb ist Chia so toll! Sie müssen sie nicht mahlen – Ihr Körper kann die essentiellen Nährstoffe in der weichen Schale von Chia leicht aufnehmen.
Chia hilft nicht nur, den Blutdruck zu senken, sondern senkt nachweislich auch den Cholesterinspiegel aufgrund seiner hohen Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren. Chia enthält genügend Alpha-Linolensäure (ALA), um einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Der subtile Geschmack von Chiasamen bedeutet, dass Sie es zu all Ihren Lieblingsspeisen hinzufügen können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, was die Verwendung in alltäglichen Mahlzeiten und Snacks erleichtert. Sie müssen keine Chiasamen kochen – tatsächlich werden sie am besten roh gegessen – also gibt es keine Vorbereitungszeit. Werfen Sie einfach ein paar Samen in Ihr Essen, um von allem zu profitieren, was Chia zu bieten hat.
Chiasamen haben eine Haltbarkeit von bis zu fünf Jahren ab Ernte und können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden – keine besonderen Lageranforderungen. Dadurch können sie bequem über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden. Sie können einfach eine Tüte Chia öffnen, auf dem Küchentisch abstellen und zu allem hinzufügen – einfacher geht es nicht!
Eine der einzigartigen Eigenschaften, die Chiasamen zu einem Superfood machen, ist die Tatsache, dass Chia so reich an natürlichen Antioxidantien ist. Diese Antioxidantien helfen, oxidativen Stress zu reduzieren und das Auftreten häufiger degenerativer Erkrankungen zu verhindern. Menschen müssen die Menge an Antioxidantien in ihrer Ernährung erhöhen, und Chia kann genau dies mit seinem hohen Gehalt an natürlich vorkommenden Antioxidantien tun.
Chia ist reich an Zink, das dem Immunsystem und dem Nervensystem hilft, gut zu funktionieren. Magnesium wird für fast alle Körperfunktionen benötigt und ist auch in Chiasamen in großen Mengen enthalten. Selen, bekannt für seine Rolle bei der Schilddrüsen- und Immunfunktion, wird gefunden – Sie haben es erraten! – in Chia.
Alle drei dieser Nährstoffe sind für eine gute Gesundheit notwendig und Chia ist eine fantastische Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
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